Moqueca de camarão

INGREDIENTES

• 400 g de camarões médios, limpos
• Suco de 2 limões
• 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
• 2 pimentões verdes, sem pele, picados
• 3 tomates cortados em rodelas
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• ¼ de  xícara (chá) de azeite-de-dendê
• 1 maço pequeno de coentro picado
• 1 maço pequeno de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
  

  MODO DE PREPARO

  Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve. Em uma panela de barro, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e camarão. Regue com uma parte dos azeites e leve ao fogo por alguns minutos. Junte os azeites restantes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até o camarão ficar no ponto (não cozinhe demais). Adicione o coentro e o cheiro verde, verifique o tempero e sirva com arroz branco.