Receita de Baião de dois com leite de coco Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/baiao-de-dois-com-leite-de-coco.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão mulatinho
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• Sal a gosto 

Modo de preparo

• Lave o feijão e escorra.
• Faça o mesmo com o arroz.
• Em uma panela, leve o feijão para cozinhar, com água suficiente para cobrí-lo, por 1 hora e 30 minutos.
• Acrescente o arroz, o leite de coco e o sal.
• Cozinhe por 20 minutos, até secar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
• Coloque em uma travessa e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 2 horas

Dificuldade: Fácil